caçarolada de cordeiro

SALMÃO COM COUVE E LGUMES

Salmão com couve e legumes

Ingredientes


1 Salmão de aproximadamente 1kg e meio
cortado em postas de 2 dedos cada
4 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
algumas folhas de mangericão
1 pouco de oregano
1 pimenta vermelha dedo de moça cortadinha
1colher de sobremesa rasa de sal
200 gramas + - de tomatinhos cerejinha
2 cenouras médias cortadas á cinesa
1 colher de café de açafrão
1 cebola média
3 colheres de azeite de oliva extra virgem

Preparo

Pique os ingredientes do tempero , menos a cebola
e o azeite e os tomatinhos
E de preferencia soque em um pilãozinho tudo junto

Tempere as postas com esta mistura e deixe
descançar por umas 4 goras na geladeira

Em seguida em uma panela grande
refogue a cebola com o azeite em fogo brando
junte os tomatinhos picados o açafrão e
e a cenoura cortada á chinesa
deixe refogar um pouco
em seguida va colocando as postas temperadas em ordem
junte 2 copos americanos de agua filtrada
coloque todo o tempero que sobrar na vazilha junto
deixa cozinhar em fogo médio por 25 minutos
e esta pronto
Sirva com arroz branco e salada
Bom apetite.