Bacon artesanal defumado.

Bacon Caseiro Um kilo de toucinho de barriga 56 gramas de cura caseira 300 ml de água Receita da cura caseira 700 gramas de sal, 150 gramas de açúcar, misture bem e guarde para outras receitas. Desta cura usa se 56 gramas em 300 ml de água para um kilo de toucinho. Misture bem o preparado de sal e açúcar com a água, em uma vasilha coloque o toucinho, leve a geladeira por 24 horas virando as vezes. Após isso pendure no defumador por 6 horas numa temperatura de 90 a 120 graus. Veja o vídeo no YouTube ... se o link não funcionar , copie o endereço e cole no seu navegar.