Pernil de porco caipira fatiado
Uma fatia de pernil de porco bem grossa
Uma cebola média picadinha
3 Dentes de alho amassados
salsinha , cebolinha , mangericão e ortelã ha gosto
Sal "sempre com moderação"
Uma pitada de assafrão"raiz de corcumã"
Uma pimenta vermelha tipo dedo de moça bem cortadinha
1/2copo de vinho tinto
Esfregue bem todos os ingredientes no pernil e deixe descançar na geladeira por um dia
Asse em forno médio por duas horas em papel aluminio
Depois retire o papel e dixe dourar , não deixe ressecar
E é só servir com arroz , e bom apetite
IMPORTANTE
Não use nenhum realçador de sabor
Abraços.
que deliciaaaaaaaa
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